Апиос американский (Apios americana)

Описание

Листья до 15 см в длину,  сложные,  непарноперистые, голые, сине-зеленые, блестящие. Цветки имеют своеобразный аромат.

В моем саду,  в Подмосковье, цветение  апиоса начинается в сентябре и продолжается до самых морозов.  Семена завязать не успевает, как правило.

Клубни размером около 5 см, азотфиксирующие, имеют очень своеобразное строение — они образуют цепочку, как ожерелье собраны на корешках-ниточках. Клубни съедобные, вкусные, их можно есть в сыром, тушеном и вареном виде. Семена также съедобны.

Поскольку корни у апиоса  азотфиксирующие, это растение улучшает почву, повышая ее плодородие.

Апиос — агрессивное растение — он может «выстрелить»  на довольно большом расстоянии от первоначального места посадки. Поэтому лучше посадить его вдали от нежных растений. Весной ростки появляются довольно поздно — в середине мая, поэтому можно решить, что растение погибло. Не спешите раскапывать место посадки, подождите.